うなぎ専門店に選ばれる国産「和匠うなぎ」をご家庭でも
全国のうなぎ専門店に選ばれている、国産「和匠うなぎ」。ご家庭でもお楽しみいただけるよう、職人が特製たれを重ねながら、備長炭で１尾ずつじっくり焼き上げました。高温の炭火で旨味をぎゅっと凝縮。食べやすい大きさにカットし、さらに特製たれに漬け込んでいます。
うなぎの美味しさを引き出す特製のたれ
香り、甘み、とろみ、そしてうなぎエキスを黄金比率で合わせ、「和匠うなぎ」の美味しさを最大限に引き出す極上のたれに仕上げました。
うなぎを育てて50年余宮崎県の養鰻場から誕生した「佐土原和匠うなぎ」
宮崎県の養鰻の盛んな佐土原で、50年余うなぎと向き合い続けている『高木養鰻場』。うなぎ本来の美味しさを追求し、さらに天然うなぎ以上の栄養価を目指し、品質改良を重ねて誕生したのが「佐土原和匠うなぎ」です。旨味と栄養を豊富に含み、やわらかな食感が特徴。育てる環境にも徹底してこだわり、使うのは安全で豊富な地下水。水温や水質を日々丁寧に管理し、その積み重ねが、確かな美味しさを生み出しています。
佐土原和匠うなぎ 名称の由来
”佐土原”・・・宮崎の古くから養鰻の盛んな地区である「佐土原（さどわら）」で生産を行っています。
”和” ・・・次の3つの「和」より
�‘�本の古い呼名「大和」の和
��日本食文化である「和食」の和
��生産者「高木和浩」氏の名前の和
”匠” ・・・美味しさにこだわったうなぎ作り
あつあつご飯にサッとのせるだけ
湯煎で温めて、あつあつのご飯にのせるだけ。包丁やまな板いらずで、手軽に一品が完成します。ご家庭で本格うなぎの美味しさをお楽しみください。
美味しいうな丼の作り方
１．真空袋のまま、沸騰したお湯で約５〜６分間湯煎します。
２．湯煎している間に、器にあたたかいご飯を盛ります。
３．湯煎後、袋を開封します。
※袋は熱くなっていますので、火傷にご注意ください。
４．袋に入っている特製たれをご飯にかけ、うなぎをのせれば、
本格的炭火焼きうな丼の完成です。
刻み海苔や万能ねぎ、錦糸卵、山椒などまぶして食べるのもおすすめです。
冷凍
セット内容
和匠うなぎ 刻み蒲焼（約100g）×5袋
原材料
＜うなぎ蒲焼（カット）＞
うなぎ（宮崎県佐土原産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、みりん、酒、はちみつ、うなぎエキス
保存方法
冷凍で保存してください。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
